Taurus Mycook Touch: ¿Como la Thermomix?

Si hay un robot de cocina que te puede hacer dudar de comprar la Thermomix, ese es el mejor de Taurus: Mycook Touch.

Por la mitad del precio, te ofrece una cocina guiada paso a paso, una variedad y cantidad de recetas impresionante que podrás hacer de la manera más rápida gracias a su tecnología de inducción y a sus múltiples funciones y programas.

Taurus te ofrece 2 gamas de robots de cocina: la gama top, con los modelos Touch, y la versión sin conexión wifi, un 50% más barata pero con muchas de sus funcionalidades.

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Pros y contras robot de cocina Taurus Mycook Touch

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Características del robot de cocina Taurus Mycook Touch

Taurus Mycook Touch, es un robot de gama alta. Prueba de ello es la conectividad wifi, y la calidad de algunos de sus accesorios, como la jarra, el cestillo o la vaporera (que, al menos estos últimos, son de plástico en la mayoría de los casos)

2 diferencias frente a otros muchos robots son:

• La pantalla táctil – que no sólo te sirve para seleccionar tiempos, velocidades o funciones, sino que te va guiando paso a paso por cada receta
• La tecnología de inducción – la jarra se calienta de una manera más uniforme y eficiente que en los robots que emplean resistencia eléctrica.

Ahora vamos a ver cada una de estas características más a fondo.

Diseño y materiales de Taurus Mycook Touch

De toda la gama de robots de cocina de Taurus, este modelo Mycook Touch, es el que tiene un aspecto más sólido y elegante.

Los acabados en color titanio, en combinación con el brillo del acero inoxidable, combinan perfectamente con una atractiva pantalla de 7 pulgadas.

Los materiales son sanos para cocinar y libres de materiales tóxicos en sus plásticos.

Las dimensiones del robot son de 36 x 25,5 x 29 cm. Es algo más recogido que otros modelos por la forma proporcionalmente más alargada del vaso.

Jarra y cuchillas

La capacidad total es de 2 litros (jarra).

Para elaborar caldos o cocinar al vapor no debes poner más que 1,3 l de agua (o caldo)

El tapón superior es a la vez dosificador y no tienen ningún sistema de anclaje, simplemente encaja.

El vaso medidor sirve para:

• Medir la cantidad de los diferentes ingredientes. Lleva marcado un escalado de medidas hasta100 ml.
• Evitar salpicaduras.
• Evitar que se pierda calor durante la cocción.

La tapa de la jarra tienen una junta similar a la de las ollas a presión, lo que facilita el cierre y ajuste sobre la jarra.

La jarra tiene un asa con un botón que hay que presionar para abrirla.

Las cuchillas se quitan con facilidad gracias a una palanca de la base de la jarra.

En encaje de la jarra en el cuerpo principal es muy fácil, y tiene una marca que te indica la posición correcta exacta.

La pantalla

Hay muy pocos robots de cocina que tengan una pantalla tan avanzada como la del Taurus Mycook Touch.

Gracias a ella, y a la conectividad, se transforma en un recurso extremadamente útil tanto para manejar las funciones del robot, como para recibir recetas o instrucciones paso a paso.

La pantalla IPS, con una resolución de 1024 x 600 píxeles, y sistema Quad Core (4 nucleos) que permiten una gran agilidad en su funcionamiento, como si fuera una tablet.

El robot tiene una aplicación con la que puedes tener la misma información y el mismo control que en la pantalla, ya que reproduce los mismos botones y menús.

La pantalla por sí sola marca la diferencia con otros modelos de Taurus, con botones.

Menú de la pantalla

Desde la pantalla puedes acceder al Club Mycook, donde vas a poder compartir tus recetas, o inspirarte con las recetas y consejos de otros cocineros.

En la pantalla hay 2 menús principales:

1. Modo recetas – accedes a recetas guiadas paso a paso. Es ideal para quien no tiene experiencia en la cocina
2. Modo manual – utilizas el robot según tu criterio y experiencia, por ejemplo para adaptar recetas, o crear las tuyas propias.

Hay dos formas de trabajar con el robot: el modo manual te lleva a configurar los 3 parámetros principales (temperatura, tiempo y velocidad), aunque también te sirve para amasar, hacer sofritos, picar, trocear o rallar, y pesar. El modo recetas te lleva de la mano por toda la receta.

Debajo de los anteriores, se encuentran los siguientes menús:

• Ayuda – con videos cortos que te van a yudar a realizar recetas o a configurar el robot
• Reposo – pone al robot en reposo, aunque siga conectado a la corriente
• Parámetros – en este menú npuedes configurar los sonidos que emite la máquina, ajustar la hora, elegir un tema para la pantalla, entre otros.

Modo manual

Hay 3 ajustes básicos:

• Tiempo – seleccionas deslizando la pantalla los minutos y segundos (hasta 99 minutos)
• Temperatura – desede 40 ºC hasta un máximo de 140 ºC
• Velocidad – de 0 a 10

En la parte superior se encuentran funciones especiales, como:

• Menú sofrito (S)- sirve para hacer la base de muchas preparaciones, y te ahorra tiempo porque no tienes que cortar los ingredientes tanto, ya que la máquina se encarga de hacerlo. Sí hay que ajustar tiempo y temperatura (120º C generalmente) en función de la cantidad de ingredientes.
• Función turbo – para trocear alimentos muy duros o que queramos obtener en trozos muy pequeños. También para darle una textura fina a salsas y cremas. Funciona por toques, durante 5 o 10 segundos máximo en función de que la receta sea fría o caliente.
• Función amasar – para masas duras (pan), no para masas blandas (bizcochos). El tiempo máximo de uso de esta función, de forma continuada, es de 3 minutos.
• Función balanza – pueden pesarse, con precisión de 5 g, indistintamente, sólidos o líquidos y no es necesario retirar el ingrediente anterior para pesar uno nuevo. Tiene función tara

Modo recetas

Si cocinar en modo manual es fácil, hacerlo en modo recetas es aún más sencillo.

Este modo te guía paso a paso por cada receta.

El origen de las recetas, pueden ser las oficiales (taurus Mycook), o las verificadas (realizadas por personas independientes, como tú).

Lo mejor de todo, son los filtros que te permiten buscar recetas con varios criterios:

• Precio
• Tiempo requerido
• Dificultad
• Ocasión (Halloween, Celebraciones, San Valentín, Carnaval, Aniversarios,Navidad y Pascua)
• Gastronomía (cocina mediterránea, árabe, europea, americana, asiática …)
• Dieta (Vegetarianas, Sin huevo, Bajas en calorías, Sin lactosa y Sin gluten)
• Estación (temporada: Otoño, Primavera, Invierno, Verano)

Las recetas las puedes añadir a tus favoritas, para que no tengas que volver a buscarla cada vez que la quieras hacer.

En cada receta te puedes encontrar comentarios con valoraciones y consejos sobre la receta.

También te indican el número de comensales para los que está diseñada la receta.

El número de recetas disponibles es muy amplio. Posiblemente cuando leas este artículo ya superen las 10.000

¿Se pueden adaptar las recetas a distinto número de persona?

La mayoría de las recetas, son para 4 personas, o cualquier otra cantidad. El robot no tienen una inteligencia programada que ajuste tiempo, velocidad o temperatura en función del nº de comensales.

Sin embargo, se suele incluir en las recetas la opción de elegir el nº de personas.

Accesorios incluidos

Junto a la jarra o vaso de aceoro inoxidable (que incluye las cuchillas) te vas a encontrar los siguientes:

Paleta mezcladora (mariposa) sirve para:

• Montar nata, cremas, claras de huevo…
• Remover alimentos sin triturarlos.
• Evitar que se peguen los alimentos en la jarra cuando se trabaja en caliente.

Espátula para mover los alimentos o para vaciar la jarra

Cestillo-colador, para:

• Cocinar ingredientes que no tengan que ser mezclados ni triturados.
• Para colar: caldos, batidos, zumos… Se sujeta con el mango
• Evitar salpicaduras: se coloca boca abajo encima de la tapa de la jarra (sin tapón).

Vaporera , con capacidad para 4,5 l.

Consta de una bandeja de acero inoxidable con junta de silicona que evita que rebosen los líquidos entre la jarra y la bandeja. Tienen una Bandeja de plástico, y la correspondiente tapa.

¿Qué se puede hacer con Taurus Mycook Touch? Funciones

Basta con echar un vistazo a las recetas que se pueden preparar, para darse cuenta de las posibilidades de este robot de cocina.

Como procesador de alimentos, puedes picar hielo, rallar queso o amasar la masa para hacer un pan o un bizcocho.

En la cocina tradicional te permite hacer un sofrito o cocer al vapor.

Todas sus funciones son las siguientes:

• Moler: arroz, café, legumbres, sal gorda…
• Pulverizar: Azúcar, cereales, chocolate a la piedra…
• Rallar: Zanahoria, cebolla, pan seco, queso….
• Picar: Hielo, carne…
• Triturar: Purés, patés, papillas, cremas…
• Trocear: Patatas, cebolla, verduras como lechuga, col, acelgas
• Emulsionar: Mayonesa, salsas, vinagretas, sabayón, helados
• Montar: nata, claras de huevo
• Amasar: Podrás realizar masas duras como blandas.
• Sofreír: Prepara sofritos básicos para salsas, arroces, guisos, platos de pasta, caldos..
• Cocción al vapor: Cocer verduras, marisco o pescados al vapor.
• Turbo velocidad: Para triturar los alimentos más duros
• Pesar: Para preparar tus recetas con la máxima precisión.

¿Qué es lo que no le puedes pedir al robot?

Como otros muchos robots de cocina que compiten con este modelos de Taurus, no son para:

• Cocinar a presión – aunque se pueden hacer las mismas recetas que en cualquier olla rápida, no funcionan con presión
• Freír con mucho aceite – frie los alimentos gracias a que alcanza hasta los 140 ºC, pero no es una freidora
• Hornear – puedes prepara la masa (pan o bizcocho), pero no vale para hornearla

Aplicación

La aplicación, supone una gran ayuda a la hora de cocinar. está disponible en las dos plataformas (Google y App store).

Con ella vas a tener todos los detalles de las recetas, y vas a poder hacer una lista de la compra o enviar la receta que te guste directamente a la pantalla del robot.

Nuevas recetas no paran de llegar, lo que va a ser de gran ayuda si te gusta probar nuevos platos cada día.

Valoración y opinión de Taurus Mycook Touch

No hay duda de que Taurus Mycook Touch es una alternativa a la Thermomix para quien busque un robot de cocina de gama alta y a un precio más asequible.

No importa si eres un novato en la cocina, o si eres un cocinero experto. Para unos va ser la herramienta que andaban buscando para cocinar de una forma sencilla y efectiva.

Para otros va a ser una fuente de inspiración y un apoyo para ahorrar tiempo en la cocina.

Taurus Mycook Touch, está plagado de funciones que te van a facilitar el día a día en la cocina.

Hacer un simple sofrito (la base de nuestra cocina mediterránea), o pesar los ingredientes necesarios, es más fácil que nunca.

Si te gusta la tecnología, vas a disfrutar como nunca cocinando. Ya sea desde tu móvil, o con la pantalla del robot, vas a disfrutar de una nueva forma de cocinar.

Precio Taurus Mycook Touch

Taurus Mycook Touch, con acabados en titanio es el más caro de la gama de robots de cocina. Su precio oscila entre 690-790 €

Debes saber que existe una edición más económica, cuya diferencia está en los acabados y materiales (black edition), y que suele ser más barata (15-20%)

Por debajo de Taurus Mycook Touch vas a encontrar gamas más básicas, cuyas diferencias más importantes son:

• La pantalla táctil se sustituye por botones manuales y una pantalla digital
• No alcanzan los 140 ºC de temperatura, se quedan en 120 ºC
• Carecen de función sofrito.

El precio de estos modelos (gama Taurus Mycook) se abarata entre un 40 y un 50 %, aunque pierdes todo lo relacionado con las recetas guiadas, que es importante para sacarle partido al robot.

También tienes acceso a un amplio recetario con la gama básica

Comparativa robot de cocina Taurus Mycook / Touch / One

Características técnicas

Ficha técnica	Taurus Mycook Touch
Tecnología	Inducción
Temperaturas	40-140 ºC
Tipo de pantalla	Táctil de 7″
Capacidad jarra	2 l
Capacidad vaporera	4,5 l
Accesorios de acero inoxidable	vaporera, cestillo, cuchillas
Otros accesorios	espátula, paleta mezcladora (mariposa) y mango para el cestillo
Velocidades	10
Funciones especiales	Sofrito, Amasar y Turbo
Balanza integrada	SI, con función tara
Funciones	Moler, pulverizar, rallar, picar, triturar, trocear, emulsionar, montar, turbo, amasar, sofreír, cocer al vapor y cocinar.
Tiempo	Hasta 99′
Dimensiones	36 x 25,5 x 29 cm
Potencia	1.600 w
App	Mycook (Google play y App store)