Cafeteras automáticas Saeco Picobaristo Deluxe y Xelsis

Este artículo está orientado a quienes buscan la mejor cafetera de espresso automática, y que ya saben que Philips Saeco es una de las mejores marcas, pero no tiene claro qué modelos elegir, si PicoBaristo, Picobaristo Deluxe o Xelsis

• Comparativa cafeteras automáticas Philips Saeco (tabla)
• Mejores cafeteras automáticas Philips Saeco

Características de las cafeteras superautomáticas Philips Saeco

	PicoBaristo	PicoBaristo Deluxe	Xelsis
Dimensiones (cm)	22,1 x 34 x 43	22,1 x 34 x 43	28,3 x 48,9 x 39,3
Recipiente leche (litros)	0,5	0,5	0,6
Depósito café (capacidad grs.)	250	250	450
Depósito agua (capacidad litros)	1,8	1,8	1,7

Panel de control de las cafeteras superautomáticas de Philips

La primera gran diferencia es el panel de control de la cafetera. Se produce un salto de calidad a partir de la gama PicoBaristo Deluxe.
Los iconos son más llamativos y fáciles de interpretar. Prácticamente es una foto con el tipo de café.
También hay más cantidad de botones a bebidas directas, aunque los cafés habituales están incluidos en cualquier modelo (espresso, capucchino, latte machiatto, etc..).

Además de los botones de un solo toque ( que te permiten preparar directamente la bebida), hay más opciones con el botón «bebidas especiales» que completa las opciones, en cuanto a bebidas que se pueden preparar con estas cafeteras.

Panel LED simple (Picobaristo)

Es un display más discreto, donde todo está claro y bien organizado. En él no vas a echar en falta las 4 o 5 bebidas habituales, ya sean sólo de café, como bebidas con la leche como ingrediente.

• 

• 

• 

• 

Panel LCD avanzado (Picobaristo Deluxe)

Por el tipo de panel, Picobaristo Deluxe está a la altura de cafeteras automáticas más caras.

Es más cómodo y fácil de interpretar.

• 

• 

• 

• 

Xelsis, reproduce un panel muy parecido a la Picobaristo Deluxe.

Recipiente de leche

Los recipientes para la leche son distintos. El del modelo Xelsis es externo. No queda encajado en la estructura de la cafetera. Además es de más capacidad (tal vez sea este el motivo de su ubicación).

Picobaristo / Picobaristo Deluxe tienen una jarra con un asa, que también se puede guardar en el frigorífico.

Caldera

El sistema de calentamiento del agua es por medio de Thermoblock de alto rendimiento, fabricado con ligero aluminio y un cuerpo de acero inoxidable

Las ventajas del sistema Thermoblock (frente a la caldera de otras cafeteras):

1. Es más rápido alcanzando la temperatura idónea
2. Sólo calienta el agua necesaria
3. Cuerpo de aluminio y acero inoxidable para lograr siempre la temperatura exacta

Thermoblock también lo tienen las cafeteras de la series 5000 de Philips.

Molinillo de cerámica

Todas las cafeteras Philips tienen un compartimento donde se colocan los granos de café enteros. De allí van a un molinillo de cerámica pura, que muele cada grano en el mismo momento para que el café tenga todo su aroma.

El grado de molienda se puede regular desde el polvo más fino, hasta un granulado más grueso.

Cuanto más fino sea el molido del café, más intenso será el aroma, aunque esto también se puede regular controlando la intensidad del café.

El molinillo permite preparar hasta 20.000 tazas de café, según Philips.

Filtro anti cal AquaClean

Las cafeteras Philips son compatibles (y viene ya incluido en casi todas) con un filtro antical que se coloca en el depósito.

Esto filtro permite reducir las necesidades de descalcificar la cafetera, ya que se encarga de eliminar la cal por medio de un procedimiento de intercambio de iones.

El filtro AquaClean se coloca en el interior del depósito. Previamente hay que activarlo con un procedimiento muy sencillo.

Un filtro permite preparar unas 625 tazas de café.
Philips estima que cambiando el filtro cada 3 meses, podrías disfrutar de la cafetera durante 5000 tazas sin necesidad de descalcificarla.

Este filtro antical para el agua tiene un coste de unos 15 €.

Los beneficios del filtro son la prolongación de la vida útil de la cafetera, y por supuesto, la mejora en el sabor del café, donde,no hay que olvidar, el agua es un ingrediente clave.

Accesorios incluidos en las cafeteras

Se incluyen cepillos de limpieza

---

Bebidas que se pueden preparar con las cafeteras automáticas Philips Saeco

Hay muy pocos límites en cuento a las bebidas que se pueden preparar con estas cafeteras automáticas de Saeco.

Sin embargo, aparte de calentar leche o agua, todas las bebidas son con el café como base.

Se puede emplear café molido, ya sea descafeinado o normal. Sin embargo, no se puede añadir chocolate en la cafetera.

Destacan a la hora de lograr una espuma de leche densa y suave, ingrediente esencial de capuchinos o latte machiattos.

Café

Se obtiene vertiendo agua hirviendo sobre el café molido que es filtrado por la cafetera.

Sus notas características son:

• Cantidad – unos 110 ml de café
• No tiene capa de crema (porque no se prepara a presión como el espresso)

Es un tipo de café básico, que se puede preparar en otros tipos de cafeteras.

Café con leche

• 30 ml de espresso
• 60 ml de leche muy caliente

Caffè latte

• 60 ml de espresso
• 300 ml de leche muy caliente
• 20 ml de espuma de leche

Espresso

el espresso se prepara sometiendo una pequeña cantidad de agua casi hirviendo (86-95 ºC) a presión a través de café molido fino. La crema (espuma) que se produce de forma natural en la parte superior es la medida del espresso perfecto.

Este café se caracteriza por:

• La capa de espuma superior
• Una mayor concentración de cafeína
• Sabor muy intenso
• Cantidad 25 ml

Espresso largo

También llamado Lungo en italiano, emplea una dosis triple de espresso con el doble de agua.

Espresso macchiato

• 30 ml de espresso
• Una cucharada de espuma de leche

Puede parecer un capuchino pequeño, aunque es más intenso y aromático.

Cortado

22 ml de espresso

La palabra italiana «ristretto» significa «limitado» o «restringido» y hace referencia a un café espresso corto preparado con la cantidad habitual de café molido, pero con la mitad de agua.

Café americano

60 ml de espresso
90 ml de agua caliente

También conocido sencillamente como «americano», a este tipo de café se le añade agua caliente para modificar la intensidad del espresso doble. Algunas personas prefieren prepararlo con un espresso simple (30 ml).

Café crema

• 60 ml de espresso
• 30 ml de nata para montar

Espresso doble coronado con nata, especialmente popular en las fronteras de Italia con Suiza y Austria. También es la denominación que tenían los espressos en las décadas de los 40 y los 50 del siglo pasado, que eran literalmente café con nata.

Capuccino

• 60 ml de espresso
• 60 ml de leche muy caliente
• 60 ml de espuma de leche

Bebida típica italiana preparada con un espresso, leche caliente y espuma de leche.

Latte macchiato

• 60 ml de espresso 
• 150 ml de leche muy caliente 
• 150 ml de espuma de leche

«Latte macchiato» es la denominación italiana de la leche manchada. Al contrario que el café con leche, el espresso se añade a la leche, en lugar de la leche al espresso. Esto «mancha» la leche. También tiene más espuma de leche que el café con leche y se utiliza una dosis más pequeña de espresso.

Sin la presión suficiente, no se podrían realizar algunas preparaciones, puesto que el espresso es la base de la mayoría de las bebidas a partir del café.
Las cafeteras de Philips alcanzan los 15 bares de presión.

¿2 cafés a la vez con un solo toque?

Te estarás preguntado si se pueden preparar 2 cafés a la vez. No estaría mal, llamándose cafeteras automáticas, obtener pulsando un botón 2 cafés.

Sin embargo, depende del tipo de bebida. Si lleva leche (latte machiatto o capuccino), sólo se puede con la cafetera de gama alta Xelsis de Saeco.

En cambio, si es una bebida sólo con café (espresso, espresso largo, americano, ristretto), se podría con cualquiera de la gama PicoBaristo.

Personalización de las bebidas

Puedes personalizar cualquiera de las bebidas predefinidas. Hacerlo es tan fácil como seleccionar la bebida e ir realizando los ajustes correspondientes (cantidad, intensidad y temperatura).

Sin embargo, hay una gran diferencia en cuanto a la manera de ajustar la cantidad de bebida entre los cafeteras PicoBaristo y las gamas superiores.

Con PicoBaristo, debes dejar pulsado un botón hasta que obtienes la cantidad de café (o leche), mientras que con PicoBaristo Deluxe y Xelsis, tienes la opción de seleccionar la cantidad en uno de los ajustes, como puedes ver en el siguiente ejemplo:

Cantidad de bebida

Las ventajas de las cafeteras Picobaristo Deluxe y Xelsis:

• Puedes ajustar la cantidad con más precisión, ya que la cafetera te da la opción de seleccionar la cantidad antes de que la bebida comience la preparación
• Puedes guardar más de 1 perfil de usuario. Muy práctico cuando no coinciden los gustos.

Temperatura de la bebida

La temperatura se puede ajustar en 3 niveles ya preestablecidos, y de forma muy parecida:

• Normal
• Alta
• Máxima

Cantidad de leche

Con la cantidad de leche ocurre igual que con la de café. Con cualquiera de estas cafeteras se puede ajustar, aunque varía la manera de hacerlo, así como las posibilidades a la hora de crear perfiles con distintas cantidades.

Ajustes del molinillo

El molinillo es muy importante para conseguir la textura uniforme, imprescindible para sacar todo el aroma del grano de café.

Si empleas un molido muy fino, el café va a tardar más en salir, recalentando más el café y dando un resultado más cargado, amargo e intenso.

Intensidad del aroma

Además de ajustar la molienda, puedes determinar la intensidad del aroma del café. Esto te da un abanico muy amplio de posibilidades.

Con cualquiera de estas cafeteras, son posibles 5 ajustes de intensidad

Sabor del café

Además de los anteriores ajustes, con las cafeteras Picobaristo Deluxe y Xelsis, puedes ajustar el sabor del café con 3 niveles distintos.

La diferencia entre aroma y sabor está en los receptores que entran en juego.

El sabor del café se capta tanto por el gusto (lengua) como por el olfato (nariz).

El sabor del café es la suma de las sensaciones olfativas, gustativas y de la textura

Perfiles de usuario

Con tanta cantidad de bebidas, las opciones de personalizar se multiplican.

Y cuando hay mucho donde elegir, puede surgir la confusión. Para ello es importante poder crear distintos perfiles de usuario, para que cada miembro de la familia, o usuario de la cafetera, encuentre el que más le guste.

Todas las opciones de personalización vistas anteriormente se pueden guardar en 1 o varios perfiles de usuario.

Según el modelo:

• Picobaristo – 1 perfil
• Picobaristo deluxe – 4 perfiles
• Xelsis – 6 perfiles distintos

Si tiene dudas, consulta la tabla comparativa con las bebidas que se pueden preparar con cada cafetera.

---

Comparativa cafeteras Saeco PicoBaristo / PicoBaristo Deluxe y Xelsis

No hay diferencias técnicas en cuanto al tipo de caldera, a la presión o a la calidad del café ni de la espuma de leche.

Sí las hay en cuanto a la comodidad a la hora de hacer el café, o de personalizarlo.

La primera diferencia está en el panel de control, más avanzado a partir de Saeco PicoBaristo.

Varía la capacidad. Pese a que tienen un depósito de agua similar, Xelsis va un paso más allá, al tener un depósito para los granos café más grande, así como un depósito de leche, también de más capacidad, siendo la única con la que se pueden preparar dos capuchinos a la vez.

Si te interesa personalizar el café para más de un usuario, debes descartar PicoBaristo, que sólo tiene un perfil de usuario.
A partir de PicoBaristo Deluxe puedes almacenar hasta 4 perfiles diferentes.

---

Las mejores cafeteras automáticas de Philips

Un modelo básico tendría pantalla táctil, con pocos botones y con el espumador de leche clásico. Con ellos podrías preparar fácilmente un café normal o un espresso, incluso un capuchino, aunque no de manera tan automática como en las gamas superiores.

Las cafeteras más avanzadas te permiten preparar, personalizar y ajustar cualquier café de la manera más fácil y flexible, contando con thermoblock para calentar el agua más rápido.

---

Saeco PicoBaristo

Con varios modelos SM5479, SM5478, SM5473, SM5472, SM5471, SM5470, SM5460

Pros y contras de la cafetera Saeco PicoBaristo

---

Saeco PicoBaristo Deluxe

Con varios modelos SM5573, SM5572, SM5570

Pros y contras de la cafetera Saeco PicoBaristo Deluxe

---

Saeco Xelsis

Con varios modelos SM7583, SM7581, SM7580, SM7480

Pros y contras de la cafetera Saeco Xelsis

---

Mantenimiento de las cafeteras automáticas Philips

Una de los requisitos de estas cafeteras automásticas para mantener sus prestaciones es tenerlas a punto.

Philips es bastante preciso en cuanto a la descalcificación y puesta a punto de sus cafeteras. Te da las siguientes instrucciones:

Semanalmente:

• Grupo de preparación del café se debe enjuagar en el grifo
• Espumador de leche clásico, hay que desmontarlo y lavarlo en el grifo con agua

Mensualmente:

• Limpie el grupo de preparación con una pastilla desengrasante
• Lubricación del grupo de preparación (depende del uso de la cafetera)

La lubricación depende de la cantidad de cafés que prepares diariamente. Si preparas hasta 4-5 cafés, no es necesario lubricarlo hasta pasados 4 meses.

¿Qué se necesita para el mantenimiento de la cafetera?

• Solución descalcificadora CA6700
• Filtro AquaClean CA6903
• Grasa para el grupo de preparación de café HD5061
• Pastillas desengrasantes de café CA6704
• Limpiador del circuito de leche CA6705

Philips tiene un kit de mantenimiento (CA6707/10) que incluye todo lo necesario.

---

Precio de las cafeteras automáticas Philips Saeco PicoBaris / Deluxe / Xelsis

Estamos hablando de cafeteras de gama alta, y de máquinas automáticas que no van a bajar de los 600 €.

Xelsis es el tope de gama, pudiendo llegar a superar los 1.000 €, aunque también es la que mejores descuentos puede ofrecer. En oferta puedes encontrarla muy próxima al precio de las PicoBaristo (aunque no es lo habitual)

Las dos versiones de PicoBaristo, suelen rondar los 600-700 €, siendo mejor opción la versión Deluxe, siempre y cuando la diferencia de precio no sea mucha.

Lo normal es que encuentres la PicoBaristo más barata, pero si tienes suerte, podrías adquirir la PicoBaristo Deluxe por un poco más de dinero.

Obtén un 10% de descuento adicional en Philips.es
Cupón de descuento:
————————-
PRESTAZION1O
————————-
Ir a Philips.es

Opiniones sobre las cafeteras automáticas Philips Saeco